Gemäß Artikel 16 Abs. 1 der Gemeindeordnung für den Freistaat Bayern können „Die Gemeinden … Persönlichkeiten, die sich um sie besonders verdient gemacht haben, zu Ehrenbürgern ernennen“. Erster Ehrenbürger ist Friedrich Dessloch dem diese Auszeichnung bereits 1883 verliehen wurde. Bei der Verleihung des Ehrenbürgerrechtes handelt sich um die höchste Auszeichnung, die die Stadt Erlenbach a. Main vergeben kann. Daher wurde sie bisher auch erst elfmal vergeben.
Nachfolgend eine Übersicht aller bisherigen Ehrenbürger:
Friedrich Dessloch (Verleihung im Jahr 1883)
Königlicher Oberförster von 1838 bis 1883
Adam Zöller (Verleihung im Jahr 1924)
Bürgermeister von 1899 bis 1924
Linus Balling (Verleihung im Jahr 1928)
Lehrer und Gemeindeschreiber in Mechenhard 1903 bis 1933
Martin Henkel (Verleihung im Jahr 1951)
Pfarrer in Mechenhard und Streit 1926 bis 1960
Josef Fuchs (Verleihung im Jahr 1953)
Bürgermeister von Streit 1925 bis 1937
Alois Kirchgäßner (Verleihung im Jahr 1958)
Geistlicher Rat, Pfarrer aus Mechenhard
Justin Kirchgäßner (Verleihung im Jahr 1964)
Bürgermeister 1925 bis 1945 und 1952 bis 1964
Dr. Walter Gammert (Verleihung im Jahr 1967)
Mitglied des Bayerischen Senats, Direktor der Glanzstoff AG
Ottmar Sauerwein (Verleihung im Jahr 1978)
Bürgermeister von Streit 1956 bis 1978
Alois Kirchgäßner (Verleihung im Jahr 1988)
Bürgermeister 1964 bis 1988
Anton Wegstein (Verleihung im Jahr 2008)
Pfarrer in Erlenbach 1970 bis 2008
Dr. Heinz Kaiser (Verleihung im Jahr 2021)
Erlenbacher Landtagsabgeordneter 1978 bis 2008
Dietmar Andre (Verleihung im Jahr 2022)
Stadtrat 1976 bis 2014, Chronist